Leichtes Essen für die Mittagspause: Schnell, köstlich und wenig Kalorien


300 kcal pro Portion (3 Stück)

18 g Eiweiß / 14 g Fett / 30 g Kohlenhydrate

Zutaten:

60 g Tofu

3 Blatt Reispapier

2 Stangen Frühlingszwiebeln

½ kl Gurke, in Streifen

½ Möhre, in Streifen

3 Blätter Kopfsalat

½ Stück rote Paprika, in Streifen

Für den Dipp

20 g Erdnussmus Crunchy

10 g Sojasauce

Wasser und Salz


Zubereitung

Tofu in Streifen schneiden.

Reispapier etwa je 2 Minuten in einer flachen Schale mit heißem Wasser einweichen. Gurke, Möhre, Paprika und Frühlingszwiebeln putzen und in Streifen schneiden. Das in Streifen geschnittene Gemüse und den Kopfsalat auf das Reispapier legen. Abschließend die Tofustreifen darauflegen und in dem Reispapier einrollen.

Erdnussmus mit Sojasoße vermengen und mit Wasser strecken, sodass eine cremige Konsistenz entsteht. Abschließend mit Salz abschmecken.







DER IDEALE SNACK FÜR DIE MITTAGSPAUSE












Viel Spaß beim Ausprobieren wünscht dir


Nicole

zertifizierte Ernährungsberaterin

Oecotrophologin B.Sc. / staatl. anerkannte Diätassistentin / NLP Master und Practitioner


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